・おいしかったラーメンスープのレシピ。・生姜みじん切り、ニラの根に近い部分(茎の丸い部分)のみじん切りを炒める。においが出てきたら合い挽き肉を加え、味ぽん、白ワイン、中華スープの素、一味唐辛子、胡椒を加えて肉の色が変わり、ワインの酒臭さが消えるまで炒める。ニラの葉の部分、空芯菜の新芽(いずれも5cmくらいに切る)を加え、火が通ったら水を加え、煮立たせる。
・酔っぱらって作ったのでうろ覚えだが、これがおいしかった。空芯菜はもやしで代用しても良いような気がする。というかもやしが売り切れだったので空芯菜の新芽を買ってきた。
・しかし、もやしが売り切れってどうよ?
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